Fatiador de peito de frango Prix Versatile

O Prix Versatile realiza o fatiamento automático de peitos desossados de frango e peru. É indicado para açougues, supermercados, restaurantes, lojas de aves e operações industriais de pequeno e médio porte.

O fatiador processa de 5 a 8 peitos de frango por minuto, dependendo das características e do posicionamento das peças na esteira.

O Prix Versatile possui conjuntos com 2, 3 ou 4 lâminas. Eles produzem, respectivamente, 3 fatias de aproximadamente 7 mm, 4 fatias de 6 mm ou 5 fatias de 5 mm.

O equipamento recebe peitos desossados com até 45 mm de espessura. As peças devem ser posicionadas corretamente na esteira para manter a regularidade do corte.

Não. O peito de frango congelado não deve ser colocado no equipamento, pois pode danificar as lâminas. A temperatura ideal indicada para o corte é de aproximadamente 4 °C.

O funcionamento é automático e exige pouca intervenção durante o corte. O operador posiciona a peça na esteira superior e recolhe as fatias na esteira inferior, seguindo as orientações de segurança do manual.

As esteiras e o conjunto de lâminas são removíveis para facilitar a higienização. A limpeza externa deve ser feita com pano macio, água e detergente neutro, sem aplicar água diretamente ou utilizar jatos de alta pressão.

Sim. O equipamento possui sensores nas esteiras, dispositivos de bloqueio, grau de proteção IP54 e sistemas de comando relacionados à segurança em conformidade com a NR-12 e a NBR ISO 13849.